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名称書誌情報
書名 ジカセイ コウボ パン コウボウ パオ ノ テンネン コウボ パン
  自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン
副書名 コウボ オ ソダテテ ヤイテ ミヨウ
 酵母を育てて焼いてみよう!
叢書名 マイ ライフ シリーズ トクシュウバン
 マイライフシリーズ特集版
著者名1 ハヤシ コウセイ
  林 耕生/[著]
出版者 グラフシャ
 グラフ社
件名 パン
 パン
出版年 200110
分類 596.6
ページ 80p
サイズ 26cm
ISBN 978-4-7662-0644-9 (4-7662-0644-4)
価格 1200
内容紹介 レーズンを発酵させた天然酵母と、国産小麦粉で作る、おいしくて安全なパンの本です。家庭では難しいとされる酵母起こしも大きな写真でくわしく解説。パンのレシピも豊富です。
著者紹介 会社員を経てパン作りに専念。自宅の工房で焼いたパンを自然食品店に卸しながら、「ノヴァ」のピエール・ブッシュ氏に師事し、天然酵母パンについて学ぶ。97年千葉県松戸市に「パオ」を開店。

予約 [予約人数:0人]
※予約できる件数は、20件までです。(うち視聴覚資料は4件。)



※シリーズものや上下巻などで、本を順番に受け取りたい場合は、「セットで予約する」ボタンを押してください。
  

No所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯メモ
1中央図書館中央2階開架596.6 111317129一般書在架


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