蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 「腐る」というすごい科学 （ＳＵＰＥＲサイエンス） 著者 齋藤 勝裕 出版者 シーアンドアール研究所 出版年 2023/06 分類 465 形態 一般書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は2件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯メモ 1中央図書館中央２階開架465サ 112896782一般書在架 2五日市図書館五日市１階開架室465サ 513155010一般書在架 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 メモ 1 中央図書館 中央２階開架 465 サ 112896782 一般書 在架 資料メモ 閉じる 2 五日市図書館 五日市１階開架室 465 サ 513155010 一般書 在架 資料メモ 閉じる 詳細情報 書名 ｸｻﾙ ﾄ ｲｳ ｽｺﾞｲ ｶｶﾞｸ 「腐る」というすごい科学 叢書名 ｽｰﾊﾟｰ ｻｲｴﾝｽ ＳＵＰＥＲサイエンス 著者名１ ｻｲﾄｳ ｶﾂﾋﾛ 齋藤 勝裕／著 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応、有機光化学など。著書に「量子化学の世界」など。 出版者 ｼｰｱﾝﾄﾞｱｰﾙｹﾝｷｭｳｼﾞｮ シーアンドアール研究所 出版年 202306 ページ ２３１ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-86354-419-2 価格 2230 内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる！ 微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。 件名 微生物 関連資料 詳細： 表示 非表示 書名： 爆発の仕組みを化学する 改訂新版（ＳＵＰＥＲサイエンス） 著者： 齋藤 勝裕 出版者： シーアンドアール研究所 書名： 生物発光が人類の未来を変える （ＳＵＰＥＲサイエンス） 著者： 近江谷 克裕 出版者： シーアンドアール研究所 書名： 五感を騙す錯覚の科学 （ＳＵＰＥＲサイエンス） 著者： 齋藤 勝裕 出版者： シーアンドアール研究所 書名： 縄文時代驚異の科学 （ＳＵＰＥＲサイエンス） 著者： 齋藤 勝裕 出版者： シーアンドアール研究所 書名： 人類が生み出した「単位」という不思議な世界 （ＳＵＰＥＲサイエンス） 著者： 齋藤 勝裕 出版者： シーアンドアール研究所