| 書名 |
ｼｵｺｳｼﾞ ｱﾝﾄﾞ ｱﾏｻﾞｹ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ｺｳｼﾞ ﾉ ｵｲｼｲ ｽｲｰﾂ ﾚｼﾋﾟ |
| 塩麴＆甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ |
| 副書名 |
ﾀﾏｺﾞ ﾆｭｳｾｲﾋﾝ ｼﾛｻﾞﾄｳ ﾅｼ |
| 卵、乳製品、白砂糖なし。 |
| 著者名１ |
ｺｺﾝ ﾕｶ |
| 小紺 有花／著 |
| 大阪生まれ。金沢美術工芸大学卒業。元祖麴料理研究家。合同会社Ｆｅｌｉｘ ｏｒｉｓ代表。料理教室、講演会、商品開発など幅広い活動を行う。 |
| 出版者 |
ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 河出書房新社 |
| 出版年 |
202403 |
| ページ |
６３ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-309-29401-8 |
| 価格 |
1400 |
| 内容紹介 |
甘酒クッキー、塩麴の生チョコ、甘酒酵母液を使ったパン、麴ラッシー…。麴の恵みがぎゅっと詰まった「塩麴」と「甘酒」で作る、心も体も元気になる麴スイーツレシピを紹介。 |
| 件名 |
菓子 |
| 麴かび |
| 甘酒 |