| 書名 |
ｼｯﾃ ｵｷﾀｲ ﾒｷｼｺ ｺﾞﾊﾝ ﾉ ｼﾞｮｳｼｷ |
| 知っておきたい！メキシコごはんの常識 |
| 副書名 |
ｲﾗｽﾄ ﾃﾞ ﾐﾙ ﾏﾅｰ ﾌﾞﾝｶ ﾚｼﾋﾟ ﾁｮｯﾄ ｲｲ ﾊﾅｼ ﾏﾃﾞ |
| イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで |
| 著者名１ |
ﾒﾙｾﾃﾞｽ ｱｳﾏﾀﾞ |
| メルセデス・アウマダ／文 |
| ３代続くメキシコの伝統的な料理人の家系に生まれる。フランスを拠点に講演やイベントを通してメキシコの食文化と伝統料理を広める活動をしている。 |
| 著者名２ |
ｵﾗｰﾇ ｼｶﾞﾙ |
| オラーヌ・シガル／絵 |
| 著者名３ |
ﾔﾏﾓﾄ ﾓｴ |
| 山本 萌／訳 |
| 出版者 |
ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ |
| 原書房 |
| 出版年 |
202503 |
| ページ |
１２８ｐ |
| サイズ |
２２ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-562-07502-7 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
知っているようで知らないメキシコの食文化。古代から続く農法ミルパって？ トルティーヤとケサディーヤの違いは？ ＜死者の日＞の伝統料理は？ メキシコの楽しい毎日の食事をイラストで紹介。レシピ付き。 |
| 件名 |
食生活－メキシコ |
| 料理（メキシコ） |