| 書名 |
ｲﾏ ｽｸﾞ ﾊｯﾋﾟｰ ﾊｯｺｳ ｻｲｷｮｳ ﾚｼﾋﾟ |
| いますぐハッピー発酵最強レシピ |
| 副書名 |
ﾊｯｺｳ ﾃﾞﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ ﾄ ﾂｸﾙ |
| 発酵デパートメントとつくる |
| 著者名１ |
ｵｸﾞﾗ ﾋﾗｸ |
| 小倉 ヒラク／著 |
| 東京都生まれ。発酵デザイナー。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞２０１４受賞。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。著書に「日本発酵紀行」など。 |
| 出版者 |
ｶﾄﾞｶﾜ |
| ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版年 |
202504 |
| ページ |
１４１ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-04-116129-6 |
| 価格 |
1600 |
| 内容紹介 |
発酵食品の手作りに挑戦するレシピと、発酵調味料の美味しさや個性をいかしたレシピを紹介。２０２１年から２０２４年にかけて、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」で販売した動画付きレシピ講座をもとに書籍化。 |
| 件名 |
料理 |
| 発酵食品 |