| 書名 |
ﾐｼﾞｶ ﾅ ﾋﾄ ﾉ ﾀﾒ ﾆ ﾂｸﾙ ｶﾐﾔｽｲ ｱﾝﾄﾞ ﾉﾐｺﾐﾔｽｲ ｺｳﾚｲｼｬ ﾉ ﾔﾜﾗｶ ｺﾞﾊﾝ |
| 身近な人のために作るかみやすい＆飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん |
| 副書名 |
ｶｿﾞｸ ﾐﾝﾅ ﾃﾞ ﾀﾍﾞﾗﾚﾙ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ ｷｭｳｼﾞｭｳﾛｸ |
| 家族みんなで食べられるおいしいレシピ９６ |
| 著者名１ |
ｸﾘｺ |
| クリコ／著 |
| 料理研究家・介護食アドバイザー。イタリア料理教室、和食料理教室を開講。著書に「嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん」など。 |
| 出版者 |
ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 成美堂出版 |
| 出版年 |
202511 |
| ページ |
１５９ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-415-33635-0 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
ミラノ風カツレツ、エビ団子のマカロニグラタン、カボチャのリゾット…。シート肉、すり身、野菜ピュレの３つのベース素材を使ったレシピを中心に、やわらかくておいしい介護食を紹介します。 |
| 件名 |
料理 |
| 高齢者 |
| 嚥下障害 |